2014-11

手作り一味とうがらし

どうも大将です。
今日23日は日曜ですが、営業してます。
あす、24日祝日はお休みします。

お店でお出ししている手作り一味どうがらし。
自家製の鷹の爪を干して、ミルしてしたもの。
混じりけなしのピュアな辛さがします。

少しですが販売しています。
なくなり次第終了です。

2014-11-23 | Posted in blogComments Closed 

 

本日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です

どうも大将です!
本日20日木曜日は、お待ちかねのボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です!
当店では

ボージョレ・ヌーヴォー4種類(赤)
ローヌ・ヌーヴォー1種類(白)
ロワール・ヌーヴォー1種類(白)

の6種類をすべてグラスワインでお楽しみいただけます。
やっぱ季節もんなんでヌーヴォー飲んどかないと!
なくなり次第終了です。

ヌーヴォーと一緒にひとつき熟成させたジュラのチーズ、モンドールもご用意しています。

​今年のボージョレの情報です!
今年は5月から7月まで晴天が続き、ぶどうの成長のスピードが早かったそうです。
7月には水不足が心配されるほど乾燥していましたが、8月に入って天候が逆転!
一気に涼しくなり雨も降ったので、例年の生育のスピードに戻ったようです。

今年のような涼しい太陽で最後の熟成を待てるのは、ガメイにとっては理想的なんだそうです。
繊細でエレガントな果実味を備えたヌーヴォーが期待できそうですね!

2014-11-20 | Posted in blogComments Closed 

 

12月1日に当店にセバスチャン・リフォーがやってきます~~~

どうも大将です。
12月1日、当店にセバスチャン・リフォーがやってきます!
サンセールの鬼才とでもいいましょうか?サンセールらしからぬサンセールを生み出す男。
個人的に彼のワインは大好きなんで私もとても楽しみです。
当日は、立ち飲み&キャッシュオンのスタイルです。
その日は焼き鳥はありませんが、普段やってないこともやる予定です。
お楽しみに~ちなみに通訳の新井さんも、ロワールのボワルカというドメーヌの当主で、ワイン造りも
されています。この新井さんのワインも魅力的なんだよな~~~以下はとどろき酒店のブログからの引用です
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フランス・ロワールの若き醸造家
”セバスチャン・リフォー”氏が来日(福)、
来日特別イベントをしちゃいます黒ハート

彼の生み出す、魅力的かつ個性的なワインの数々を、
会場である”イル・フェ・ソワフ”さんのお料理と共に楽しめちゃいますぴかぴか(新しい)
また、
通訳に新井順子氏がいらっしゃいますよ~

満月ワインバーと同じ角打ちスタイル、予約要らずのキャッシュオンイベントですので、
どうぞお気軽にお越しください~グッド(上向き矢印)

『リフォーナイトin福岡』
日時:12月1日(月) 19:00~21:00
会場:il fait soif(イル・フェ・ソワフ)
http://www.ilfaitsoif.com/
福岡県福岡市中央区警固1-4-7クイーンズサンティ天神ウエスト 1F

お問い合わせ、
とどろき酒店
℡092-571-6304

2014-11-19 | Posted in blogComments Closed 

 

今度の23日の日曜日は営業します!

どうも大将です!

23日の日曜日は、お休み返上で営業します!
よろしくお願いします。

ちなみに20日はボージョレー・ヌーヴォーの解禁日です。
ヌーヴォーもお待ちしています。

​24日月曜祝日はお休みします。

2014-11-18 | Posted in blogComments Closed 

 

来週の20日木曜日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁です

どうも大将です。
なんだか急にさむくなりましたね~
週末の畑仕事がおっくうになります。

さて、いよいよ来週20日の木曜日に迫ってまいりました。
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です。

今年は5月から7月まで晴天が続き、ぶどうの成長のスピードが早かったそうです。
7月には水不足が心配されるほど乾燥していましたが、8月に入って天候が逆転!
一気に涼しくなり雨も降ったので、例年の生育のスピードに戻ったようです。

今年のような涼しい太陽で最後の熟成を待てるのは、ガメイにとっては理想的なんだそうです。
繊細でエレガントな果実味を備えたヌーヴォーが期待できそうですね!

当店ではボージョレ以外のロワールやローヌも合わせて、6種類のヌーヴォーをご用意する
予定です。すべてグラスでご提供しますので、いろいろ飲み比べてみては~~~

​画像は去年のヌーヴォーです。

2014-11-13 | Posted in blogComments Closed 

 

本日の新入荷!

どうも大将です。

今日はエチケットが似ていて非常に見分けにくいダヴィデ・スピッラレが
入荷しました!

ラ・ビアンカーラのアンジョリーノ・マウレの愛弟子ダヴィデ・スピラッレ。

左が、ダヴィデのセカンドライン、クレスタン2013白
右が、ビアンコ・ルゴーリ2013
真ん中が、古い樹齢ブドウだけを厳選して造ったスペシャルなビアンコ・ルーゴリ
”ヴェッキエ・ヴィーネ”ビアンコ・ルゴーリ2013

今日はクレスタンをグラスで開けてます~

2014-11-12 | Posted in blogComments Closed 

 

干し柿つくっています

どうも大将です。

今年も畑の奥にひっそりとなっている渋柿で、干し柿を作っています。

干し柿なかなか食べないですよね~、だからこそたまに食べるとほんとおいしいです。

お店ではチーズと合わせてお出しする予定です。

​和製ドライフルーツですから・・・

2014-11-11 | Posted in blogComments Closed