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一味唐辛子となる鷹の爪が発芽しました♪ここから苗をうまく育てることができるかが難しいんですよねー今日6/1はお休みです本日より7月のご予約も受け付けております。よろしくお願いします#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン#一味唐辛子は自家製です
今日5/28は梅雨入り前に玉ねぎとニンニクの収穫！両方とも大きな玉は少ないものの、どちらもそこそこの量が収穫できましたー、うれしー玉ねぎはタネから育てたこともあって感慨深いですしっかり乾燥させてから大事に使っていきます〜今日5/28はお休みで、明日5/29より通常営業です♪#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン
日本酒、裏の１本
本日5/16からの日本酒裏の一本は、
若波(福岡)から「じゅげむ 純米吟醸」
貴(山口)から「ドメーヌ 貴 純米大吟醸」
が登場です！
本日お席ご案内できます！
よろしくお願いします
以下資料より引用
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じゅげむ
父親に「山田錦」、母親に「夢一献」を持つ福岡県酒造好適米「壽限無（じゅげむ）」を用いて仕込んだ純米吟醸です。華やかな風味と瑞々しい酸味は青リンゴを思わせる爽快感があり、キンキンに冷やしてワイングラスで楽しむのがオススメ。
ドメーヌ貴
2016年より自社栽培に特化した「ドメーヌ貴」をリリースしてきました。
蔵元スタッフの村木亮太さんを中心に、5月から苗づくり、6月には田植えを行い、真夏も畔の管理や水管理など、酒造りと共に米作りにも積極的に取り組んでいます。
今回は、以前より要望の多かったドメーヌ貴の生酒が登場！
口に含んだ時の、圧倒的なインパクトや甘味、香りのふくよかさなど、生酒でないと表現出来ない味わいに仕上がりました。兵庫県産山田錦に比べ砂地の多い宇部市のものは、サラリとしたシルキーな味わいが特徴です。地域の生産者の意味を持つ「ドメーヌ」と名付けてられており、酒蔵のテロワールが詰まった究極のお酒です。
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#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン#若波#貴
なんとか少量ですが今年もそら豆が収穫できましたー
なんとか少量ですが今年もそら豆が収穫できましたー
今日5/14はもう夏日。汗だくー
明日5/15から炭火焼でお出ししますね
旬の味覚お早めに〜
#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン#そら豆
昨日5/1より6月のご予約の受け付けております。
昨日5/1より6月のご予約の受け付けております。
ご予約は、お電話、ネット予約、インスタのDMで承ります。DMの場合は返信が遅れることがあります。
当日予約はお電話が安心です！
今月よろしくお願いします〜
#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン
今日4/30はお休みで畑仕事。
今日4/30はお休みで畑仕事。
いい天気で気持ちいい〜。
にんにくの芽が伸びてたので収穫！
やっぱり今年はタケノコが出てないですなー
明日5/1から3日の土曜日まで通常営業です♪
よろしくお願いします
#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン#にんにくの芽
ゴールデンウィークの営業
ゴールデンウィークは
4月
29日祝日 営業
30日水 休み
5月
1日木 営業
2日金 営業
3日土祝 営業
4日〜7日水 休み
8日木〜 営業
です！
本日4/29お席ご案内できます！
よろしくお願いします
#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン
日本酒、大将の裏の一本
日本酒、大将の裏の一本は、今日4/25から
土佐しらぎく(高知)のしゃれえもん生が登場します〜
目印はボトルに貼られた蝶ネクタイです！
今日も17:00より通常営業です♪
よろしくお願いします
#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン#土佐しらぎく@しゃれえもん
セラーのメンテ
セラーの一台から異音が出てたんで、壊れる前にメンテしていただきましたー
暑い季節が来る前に直ってよかったー
今日4/18も17:00より営業です
まだまだお席ご案内できますのでよかったらぜひ！
#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン#ユーロカーブ
やっぱり今年はなかなか出会えません
今年は例年よりも寒い日が多かったので、まだだろうなーと思いつつ、畑の横の竹林へ
出てる数も少ない感じで、なおかつイノシシの方がひと足早く、やっぱり今年はなかなか出会えません
山の中だいぶ探して、ようやくひとつ！
これは我が家のきょうの夕飯にします
今日4/6は店休日です
明日4/7より営業です♪よろしくお願いします
#イルフェソワフ#ワイン#日本酒#薬院#警固#焼き鳥#ナチュラルワイン#ヴァンナチュール#自然派ワイン