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今日はお休みいただいています！糸島でこれまた貴重なワインをいただいてまーす！フリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン2001初期パカレはもうなかなか飲めません明日11/4もお休みです#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
今日11/1はグラスでこれ開けてます。ピエール・フリック(フランス@アルザス)リースリング アルザス・グランクリュ2013リースリングらしいねっとりとオイリーなペトロール香と豊かな果実味と、まだまだフレッシュな酸味が心地いいです。ピエールフリックは、私が自然派ワインの飲み始めの頃にはまっていた思い入れのある造り手なんです。久しぶりに開けましたが旨さ健在ですねー本日カウンター空いています。よろしくお願いします！#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#ピノブランにはまっていた
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
お客様に貴重なシャンパーニュを呑ませていただきました！2006だけど泡もイキイキしててまだまだポテンシャルを感じるワインでした。Kさんどうもありがとうございました。感謝！テタンジェ コント・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン ブリュット ミレジム2006#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#自分じゃ飲めない〜
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
11月の営業日のお知らせです3、4、10、17、24日はお休みいただきます。よろしくお願いします。本日10/30カウンター空いています。#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
飲食店関係者向けのワインの試飲会に来てます。こんな感じでたくさんのワインを試飲して、気に入ったワインをお客様にご提案させていただいております！今日もよかワイン見つけましたよー#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#試飲会
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
マッキー特製の豚肩ロースハム！上人橋通りの井手精肉店の大将が認めた唐津産の豚さんを使わせていただいてます。薄くスライスしてお出しします、そのままでお召し上がりください#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
毎度のことながら、ほぼほぼほったらし。雑草と共存？するかのようにジャガイモが育ってます。当然ながら収穫量は極少だけど、たくましく育ったイモの味は絶品ですよ！もう少ししたら雑草もすき込んで土寄せしますね。ルッコラ、わさび菜、赤からし菜、ラディッシュなんぞも採れてます！#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#うちの畑
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
昨日はグラスでオレンジワインはメニューに書いてなかったんです。そしたら 「オレンジワインありますか？」の声。嬉しいですねーもちろん開けます開けます！お気に入りのロンコセヴェロ。リヴォッラ・ジャッラ2016今日10/22も通常通り営業してます。よろしくお願いします！#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#オレンジワイン
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
うきはの赤司農園さんから大ぶりの大秋柿が届きました！サクサクとした食感が特徴の今が旬の柿です。鶏むねハムと合わせてサラダ仕立てにしています。今日もよろしくお願いします。#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
ー緊急企画！ー 「ココファームワイナリーを応援しよう！」当店では本日10/18からココファームのワインを5種類グラスワインでお出ししています。どうぞ飲んで応援お願いします。以下、資料よりーーーーーーーーーーーーーーーーーー全国に多大な被害をもたらした台風19号。報道を目にするたび、胸が痛みます。栃木県足利市のココ・ファーム・ワイナリーも被害を受けました。葡萄畑の中央と東側の2カ所が土砂崩れ、その土砂崩れが、山頂へつづく道路を巻き込み道路が崩落。山道の崖崩れ、駐車場周辺の土砂崩れ、それによって駐車場の車が全壊、貯水池が土砂や流木で埋まってしまうなど……。葡萄畑はじまって以来の甚大な災害。お隣の佐野市は報道でご存じのとおり、秋山川の決壊で大規模な浸水被害。佐野市にお住いのスタッフさんもおられます。幸い、こころみ学園園生はじめスタッフさん、そのご家族はご無事とのことでした。毎年ココ・ファームでは、お盆過ぎ～11月初め頃のこの時期、全国から届くブドウの仕込み、自社畑の収穫・仕込みに大忙しの毎日です。畑の頂上辺りのブドウが完全に熟すのももう少し…そんな中の台風でした。台風が過ぎた後、まずは掃除をして、頂上に続く道をなんとか確保。用心しながら山に登って、ブドウを収穫したそうです。車は通れないでしょうから、おそらく手でブドウを持ち運びされたことでしょう。園生とスタッフの皆さんの姿が目に浮かびます。11月中旬にはココ・ファームの一大イベント、「収穫祭」があります。今年のできたてワインを紅葉したブドウ畑の中で飲める…音楽あり、おいしい料理ありの、楽しいイベントです。今、園生、スタッフの皆さんは復旧作業に、ワインづくりに、そして収穫祭に向けて一丸となって取り組んでおられます。なにか応援できないか…。 私たちはココ・ファームのワインをたくさん飲んで、売って、応援します。ぜひみなさまも一緒に応援お願いいたします。おいしいワインを飲んで、「おいしかったよ、また飲むよ」と、福岡から思いを届けましょう#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#飲んで応援
2024-03-31 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed