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小松菜に菜の花ゲット！
2024-03-30 ｜ Posted in blog ｜ Comments Closed
イタリアのカステッラーダリボッラ・ジャッラ2008グラスで開けてますよ。昨日開けたレオンバラル、ジャティス2009がいい具合になってます。
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今日はフランス、ラングドックの造り手レオンバラルのジャティス2009をグラスで開けてますよー
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いつもリーフレタスをいただいてる須恵町の大庭さんを訪問。黒マルチや不織布をつかうこと以外ほぼ自然農。耕すこともほとんどしない。肥料も植物性のものを僅かだけ。畑も山間の上の方にあって、他の畑の影響を受けにくい環境。そのためイノシシやシカには困ってるらしい。どうりで野菜に力があるはずだ。他の人の畑見学は刺激になるなあー
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ブルゴーニュの造り手、オリヴィエ・ジュアン。真面目な人柄がワインにも現れてますねー
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九州産果物のドライフルーツを求めて、朝倉の生産者を訪問。期待通りのものに出会えました
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今日の特選グラスワインは、「フレデリック・コサール」"サンタムール 2014" ガメイ100%昨日から抜栓しときました！今日あたりムンムンしそうです(^O^)／
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今日の特選グラスワインは、白ワイン。ティエリー・ピュズラ ヴーヴレイ 2009 シュナン・ブラン 100%開けたてから熟した洋梨やリンゴのような果実感が炸裂！ほんのりウイスキーなテイストも感じます。アフター長い〜〜
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月末ですねー、今日はこれをグラスで開けますよー農学博士カーゼ・コリー二(イタリア／ピエモンテ)アッキレ2012/13エチケットには「2012/13」とありますが、2011と2012年のブドウらしいです。
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2月より店内全席"禁煙"とさせていただきます。お外では吸えます。よろしくお願いしますm(_ _)m
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