2019-09

本日新入荷！ワインたくさん入ってきました。

本日新入荷！ワインたくさん入ってきました。
グラスでバンバン開けますよー

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#グラスワイン

カマスのマリネと焼きなすのムース

カマスのマリネと焼きなすのムース
表面を軽く炙ったカマスとナスの香ばしさがなかなかにいいですよー

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固

シェフマッキーが糸島で見つけてきた赤毛瓜(あかげうり)。

シェフマッキーが糸島で見つけてきた赤毛瓜(あかげうり)。
モーウィーとも言います。

皮はちょっと固いので剥いで、薄切りしたものを軽く塩もみします。
サラダに入れますね。

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#

今日9/17はグラスでこれ開けてます！

今日9/17はグラスでこれ開けてます！

カステッラーダ@イタリア
ビアンコ・デ・カステッラーダ2010

バニラのような妖艶な上品さもあり、ピュアな果実味もあり、複雑さ満載ですー

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#隠れ家

秋の種まきの季節

秋の種まきの季節
明日から通常営業

次の日曜9/22は営業します

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#まだ暑い

ただいまのお品書き

ただいまのお品書き
今日9/14はこんな感じ。
本日お席あります。
ぜひお待ちしております。

15、16日は連休いただきます。

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#隠れ家

今日のマッキー！カスレの仕込みをしてます。

今日のマッキー！
カスレの仕込みをしてます。
うちのカスレは白いんげん豆のかわりに、大豆を入れています。
ちょっとだけ和風？
自家製のソーセージを入れて完成です。

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#カスレ

鯛のお頭のアクアパッツァ風

鯛のお頭のアクアパッツァ風お魚は炭火で炙って香ばしく#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#いつもは無いよ

鯛のお頭のアクアパッツァ風お魚は炭火で炙って香ばしく

鯛のお頭のアクアパッツァ風
お魚は炭火で炙って香ばしく

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#いつもは無いよ

グラスでお出ししてました農楽蔵さん(北海道)のノラポンブラン2018もこれが最後のボトルとなりました！

グラスでお出ししてました農楽蔵さん(北海道)のノラポンブラン2018もこれが最後のボトルとなりました！
お早目に〜^_^

#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#グラスワイン