blog

チーズ会のチーズ(その2)お次はフランスの白カビ 「ブリー・ド・モー」(ロートシルト)チーズ界の王様と呼ばれる大型の白カビチーズ。中でも農家製はワインでも有名なロートシルト家が所有する一軒のみと大変希少、らしいですよf^_^;)