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シェフマッキーが糸島で見つけてきた赤毛瓜(あかげうり)。モーウィーとも言います。皮はちょっと固いので剥いで、薄切りしたものを軽く塩もみします。サラダに入れますね。#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#シェフマッキーは珍しい野菜が大好き