2024-03-31
本日新入荷！ワインたくさん入ってきました。グラスでバンバン開けますよー#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#グラスワイン
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カマスのマリネと焼きなすのムース表面を軽く炙ったカマスとナスの香ばしさがなかなかにいいですよー#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固
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シェフマッキーが糸島で見つけてきた赤毛瓜(あかげうり)。モーウィーとも言います。皮はちょっと固いので剥いで、薄切りしたものを軽く塩もみします。サラダに入れますね。#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#シェフマッキーは珍しい野菜が大好き
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今日9/17はグラスでこれ開けてます！カステッラーダ@イタリアビアンコ・デ・カステッラーダ2010バニラのような妖艶な上品さもあり、ピュアな果実味もあり、複雑さ満載ですー#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#隠れ家
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秋の種まきの季節明日から通常営業次の日曜9/22は営業します#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#まだ暑い
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ただいまのお品書き今日9/14はこんな感じ。本日お席あります。ぜひお待ちしております。15、16日は連休いただきます。#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#隠れ家
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今日のマッキー！カスレの仕込みをしてます。うちのカスレは白いんげん豆のかわりに、大豆を入れています。ちょっとだけ和風？自家製のソーセージを入れて完成です。#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#カスレ
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鯛のお頭のアクアパッツァ風お魚は炭火で炙って香ばしく#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#いつもは無いよ
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今日のマッキー！週に2度ほど糸島まで野菜や魚を自ら買い物にいくシェフマッキー。相棒をメンテ中#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固#安全運転
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日本酒もセラーで保存しています。宝剣のレトロラベル@広島は最近のお気に入り。エチケットからの印象をいい意味で裏切られるフルーティさが魅力的です。#イルフェソワフ #ワイン#日本酒 #薬院#警固
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